Оборудование на складе

1)Печь-орешница, форма шишка-30 000 руб.
2)Пресс для коно-пиццы VM-04-2 -30 000 руб.

 


Хлеборезки, хлеборезательные машины.

     Хлеборезки (хлеборезательные машины) предназначены для нарезки батонов, формового, подового хлеба ломтиками различной толщины. Машины для нарезки хлеба широко применяются на предприятиях общественного питания, хлебопекарных производствах. 
     Хлеборезательные машины подразделяются по принципу работы, производительности и форме ножей:
1. машины нарезки хлеба периодического и непрерывного действия
(с горизонтальным или наклонным приёмным столом),
2. хлеборезки с вращательным и возвратно-поступательным движением ножей. 

          Машина хлеборезательная АХРМ 300, производства Станкостроитель, Россия.
Машина хлеборезальная АХРМ-300.jpg      
     Настольная хлеборезательная машина АХРМ-300 предназначена для нарезки батонов, формового, подового хлеба, длиной до 380 мм на ломтики, толщиной 5 - 25 мм.
Хлеб нарезается серповидным ножом, приводимым в движение электродвигателем через двухступенчатую ременную передачу. Продукт загружается в приемный лоток и толкателем прерывисто движется в сторону ножа. 

     Хлеборезательная машина изготовлена из нержавеющей стали и
для безопасной работы, оснащена микровыключателями, отключающими машину при открытии крышки лотка загрузки хлеба, окончании нарезки хлеба, открытии крышки приёмного лотка
.

Производительность шт/час при толщине ломтей, мм       
5 / 10 / 15 / 20 / 25    85 / 160 / 220 / 300 / 340 / 380  
Макс. длина нарезаемого хлеба, мм   380  
Количество ножей, шт 1
Частота вращения ножа, об/мин 120  
Установленная мощность, кВт 0,37  
Масса, кг 80  

 

         
    Машина хлеборезательная ХМ-302, производства Станкостроитель, Россия.
      Станкосироит ХМ 302_1.jpeg

     Настольная хлеборезательная машина ХМ 302 применяется для нарезки буханок хлеба, батонов. Толщина нарезаемых ломтей 7, 9, 12 мм. Производительность машины хлеборезательной от 230 до 300 буханок в час, в зависимости от толщины нарезаемых ломтей. 
     Порядок работы машины хлеборезательной ХМ-302:
- каретка с толкателем в верхнем положении, буханки укладываются в ряд на приёмный стол, включается машина, при помощи рукоятки каретка с толкателем катится по направляющим и подает хлеб в зону резки.
- разрезанный на ломти хлеб попадает в приемный лоток, ограничители не позволяют распасться ломтикам. На корпусе хлеборезки установлен наклонный упаковочный столик, на который выкладывается порезанный на ломтики хлеб для его упаковывания в полиэтиленовый пакет.

Производительность буханок в час  до 300
Толщина нарезаемых ломтей, мм   7, 9 и 12  
Мощность, кВт 0,37
Напряжение, В 220
Масса, кг 50


       
  Хлеборезка АХМ 300 А «ЯНЫЧАР», производства АТЕСИ, Россия.
Хлеборезка АХМ 300 Янычар.jpeg  

     Настольная хлеборезательная машина АХМ 300 А предназначена для нарезки мягкого и черствого подового, формового хлеба, батонов, длиной до 380 мм и шириной до160 мм, одинаковыми по толщине ломтиками в интервале от 10 до 20 мм. Режет хлеб ровными ломтиками не ломая и не кроша его, благодаря особой форме ножа.
     Хлеборезка изготавливается из нержавеющей стали и оснащена микровыключателями, отключающими электрическое питание при
открытии крышки лотка загрузки хлеба, окончании нарезки хлеба,
открытии крышки лотка выгрузки хлеба.

Производительность шт/час при толщине нарезаемых ломтиков, мм
10 / 15 / 20 / 25 160 / 220 / 300 / 340 / 380
Макс. длина нарезаемого хлеба, мм 380
Количество ножей, шт 1
Мощность, кВт 0,37
Напряжение, В 380
Габариты, Д*Ш*В, мм 1050*590*540
Масса, кг 48




 

 




          Автоматическая хлеборезательная машина EVA-342, производства СЭМЗ, Россия.
     
Хлебор автоматич СЭМЗ.jpeg      Напольная высокопроизводительная хлеборезательная машина предназначена для нарезки пшеничного, ржаного хлеба, батонов, а также сухарных плит. Продукт захватывается и движется в зону резки с помощью двух транспортеров (верхнего и нижнего). Высота верхнего транспортера регулируется. Плавная регулировка скорости подачи продук та. Движение ножей возвратно-поступательное. Приёмный лоток, на который оператор выкладывает хлеб, может менять угол наклона и ширину направляющих. Крошки и мелкие обрезки собираются в специальном ящике. 
     Машина хлеборезательная отличается высокой производительностью, рассчитана на непрерывный режим работы. Минимум электроники, рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно, регулятор скорости подачи хлеба.

Производительность, шт/час До 1000
Максимальные высота / ширина хлеба, мм 150 / 420
Расстояние между ножами, мм 12 (10,13,14,15,16,18 и 20)
Мощность, кВт 1,75
Напряжение, В 380
Габариты, Д*Ш*В, мм 1480 х 650 х 1360
Масса, кг 250

 

          
          Хлеборезательная машина EVA Junior 42 и EVA Junior 54, производства СЭМЗ, Россия.
Хлеборез СЭМЗ EVA 42 54.jpeg

Хлеборезательные машины EVA Junior 42 и EVA Junior 54 настольного исполнения, предназначены для нарезки формового, подового хлеба, батонов. Подача продукта происходит при помощи толкателя, взводимого вручную. Движение ножей возвратно-поступательное. Крошки и мелкие обрезки собираются в специальном ящике. 
     Для установки на пол изготавливается подставка.
Особенности:
простая и надежная конструкция; рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно, возможность изменения усилия толкателя.

 

Производительность, булок/мин до 10
Макс. ширина хлеба, мм (модели 42 / 54) 420 / 540
Расстояние между ножами, мм 12 (10, 11, 13, 14, 16, 18, 20)
Высота продукта, мм 30-150
Объем лотка для сбора крошки, л 11
Мощность, кВт 0,37
Напряжение, В 380
Габариты, Ш*Г*В, мм 650*620*610
Масса, кг 105


 
   

 

 


 

 

 

            Хлеборезка серии SM-302 SINMAG, Тайвань.
Хлеборезка sinmag sm 302.jpeg

     Настольная хлеборезательная машина для нарезки хлебобулочных изделий как свежих, так и чёрствых
. Хлеборезки имеют привлекательный дизайн, просты в эксплуатации и надежны. 
     Хлеб, уложенный на приемный лоток между направляющими, под собственной тяжестью движется к режущим ножам.
Чем больше булок на приёмном лотке, тем больше сила давления на булку, находящуюся перед ножами, и выше скорость нарезания хл
еба.








Модель  Кол-во ножей, шт. Расстояние м/у 
   ножами, мм     
 Пр-ть, шт/ч    Макс. размеры
нарезаемого хлеба, мм
Мощность, кВт /
Напряжение, В
Габариты, мм Вес, кг
 SM-302   31 12 до 300 345*200*130 0,125 / 220 472*720*720 48
41 9 до 270
47 8 до 250
55 7 до 230
63 6 до 210



            О других машинах, с помощью которых можно нарезать хлеб, смотрите раздел "Машины нарезки хлеба".