Оборудование на складе

1)Печь-орешница, форма шишка-30 000 руб.
2)Пресс для коно-пиццы VM-04-2 -30 000 руб.

 


Тестоотсадочные машины "Таурас-Феникс"

          Тестоотсадочная машина Питпак ОП 1.

Питпак ОП 1.jpg
     Машина Питпак ОП 1 применяется для отсадки на под печи заготовок кондитерских изделий с начинкой или без неё из заварного, сырцового пряничного или других видов мягкого теста. Используется на больших производствах.
     Тестоотсадочная машина Питпак ОП 1 легко встраивается в технологические линии, и имеет модификации для работы с печами, ширина пода которых 600, 680, 900, 1000 мм. 
      Для производства изделий с начинкой машина комплектуются станцией подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте.

Базовая комплектация:
корпус с системой питания, системой управления, пневмосистемой, приводом валков,
формующий механизм, механизм диафрагменной резки, 
ролики поддержки ленты печного конвейера,
станция подачи начинки с дозатором.


 

Производительность, кг/час
в режиме струнной резки при ширине пода 900, 1000 мм: 900
в режиме диафрагменной резки на под 900,1000 мм 650
в режиме диафрагменной резки на под 600, 680 мм: 380
Кол-во фильер (диафрагменная резка) в зависимости от диаметра изделия, шт
для пода 1000 мм от 12 до 16
для пода 900 мм от 10 до 15
для пода 680 мм до 10
для пода 600 мм до 9
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,87
Объем бункера для теста, л 70 / 100 / 110
Объем бункера для начинки, л 56
Рабочее давление  в пневмосистеме, МПа 0,6
Расход воздуха , л/мин 40
Габариты машины Д*Ш*В, мм 860*1300*1700
Вес машины, кг 390 / 410 / 480 / 520
Габариты станции подачи начинки, Д*Ш*В, мм 1120*540*1365
Вес станции подачи начинки 110


          Универсальная тестоотсадочная машина Питпак ОП4
.
ПитПак ОП4 
     Отсадочная машина предназначена для отсадки на противень тестовых заготовок различных форм и размеров. Машина «Питпак ОП4» работает с различными видами теста (вязким, полувязким и пряничным).
Конструкция машины позволяет на базовом модуле машины устанавливать различные варианты валков для мягкого песочного, заварного пряничного, жидкого бисквитного и других видов теста, зефира, пастилы.
     Для производства изделий с начинкой машина комплектуется дополнительным бункером начинки. Начинку можно подавать как внутрь тестовой заготовки, так и на ее поверхность. 
     При производства двухцветных изделий с начинкой или без неё, машина комплектуется двойным бункером с двумя парами валков. 
     Для производства зефира машина комплектуется специальным бункером с электроподогревом. Система терморегулирования позволяет поддерживать определенную температуру зефирной массы в процессе отсадки. 
      Машина управляется микрокопроцесором, с возможнотью запрограммировать до 99 рецептур кондитерских изделий.
Универсальная тестоотсадочная машина Питпак ОП4 производит печенье (в том числе двухцветное и многослойное), пряники, кексы, заварные пирожные, зефир, бисквитные коржи и другую кондитерскую продукцию с начинкой внутри изделия или снаружи; творожные изделия и др.

     
Варианты отсадки кондитерских изделий (для описания наведите курсор на рисунок ниже).

 

Диафрагменная резкаОтсадка с отрывом (два цвета, начинка внутри)Отсадка с отрывом (два цвета, начинка сверху)Струнная резка (два цвета)Отсадка с отрывомСтрунная резка

                                 
     Универсальность тестоотсадочной машины Питпак ОП4:

1. максимально эффективно используется площадь противня за счет расположения режущих ячеек диафрагменной резки в шахматном порядке. 
2. при работе в режиме «ассорти», происходит отсадка на противень разных видов изделий. 
3. возможно изготовление 3-х компонентных изделий (2 цвета + начинка). 
4. возможно создать программы отсадки любых изделий (по форме, размеру, слоям).

     Базовая комплектация тестоотсадочной машины Питпак ОП4:
Система управления. Привод валков. Привод струнной резки. Транспортер с приводом подъема. Привод поворотных дюз.

Производительность, кг/час
- в режиме отсадки с отрывом 350
- в режиме струнной резки 320
- в режиме диафрагменной нарезки 300
Габаритные размеры противня, мм 620*650
Объем бункера теста, л 40
Рабочее давление в пневмосистеме, МПа 0,6
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 3,6
Расход воздуха, л/мин 30
Габариты машины, мм 1380*1166*1640
Масса машины, кг 400


     Дополнительные опции:
Бункеры с валками для мягкого, жидкого и пряничного теста. Бункер для производства двухцветных изделий. Бункер с подогревом для производства зефира.
Блоки поворотных дюз для отсадки изделий из мягкого теста, для изделий с начинкой внутри, для производства двухцветных изделий с начинкой внутри
Блок фильер для изделий с начинкой. Блок фигурных матриц для струнной резки. Блок фигурных матриц для струнной резки для двухцветных изделий. Узел диафрагменной резки
Устройство нанесения рельефной начинки на поверхность изделия.
Сменные комплекты фильер и матриц.

          

          Тестоотсадочная машина Питпак ОП3.
Питпак ОП 3.jpeg
Машина предназначена для отсадки методом струнной резки на противень заготовок кондитерских изделий из мягкого, жидкого и песочного теста. В зависимости от используемого вида теста на базовом модуле существует возможность замены валков.

Базовая комплектация включает в себя дозирующий валковый узел с бункером для мягкого и песочного теста, блок для матриц и фильер, комплект фильер «Курабье», узел струнной резки, электрооборудование 

Готовая продукция:
Песочное печенье, овсяное печенье, бисквитные коржи и кексы, курабье, заварные пирожные, зефир.

 




 

Производительность , кг / час
В режиме отсадки мягкого теста от 30 до 180
В режиме отсадки заготовки заварных пирожных от 90 до 120
В режиме струнной резки от 220 до 250
В режиме отсадки плоских коржей до 250
Размер противня, мм 615*750
Объем бункера, л 40
Установленная мощность, кВт 1,6
Габариты машины Д*Ш*В, мм 1360*1100*1470
Вес машины, кг 336
Объем бункера теста, л 40
Установленная мощность, кВт 1,6
Габариты размера машины, Д*Ш*В, мм 1360*1100*1470
Вес машины, кг 336




Выпускаемая продукция Тестоотсадочная машина Питпак ОП4 Тестоотсадочная машина Питпак ОП3 
Печенье: Курабье, Заварное, Эклеры, Профитроли, Пышечки, Домашнее с начинкой и без начинки, с начинкой сверху, одноцветное, двухцветное без начинки, одноцветное
Печенье многоуровневое с начинкой и без начинки, с начинкой сверху, одноцветное, двухцветное не возможно
Печенье Овсяное с начинкой и без начинки без начинки
Пряник с начинкой и без начинки без начинки
Зефир с начинкой и без начинки не возможно
Бисквитные коржи       возможно возможно
Кексы с начинкой и без начинки без начинки

 

produkciya.jpg