Оборудование на складе

1)Печь-орешница, форма шишка-30 000 руб.
2)Пресс для коно-пиццы VM-04-2 -30 000 руб.

 


Тестоделители

     Тестоделители, тестоделительные машины или делители теста применяются для ручного или механического деления теста на заготовки необходимого веса и применяются на предприятиях хлебобулочной и кондитерской промышленности. 
     Тестоделительные машины различаются по диапазону развеса и способу нагнетания теста в делительную камеру: 
1. ручные,
2. шнековые,
лопастные
 или роторные, 
3. вакуумные. 
     Тестоделители, делители теста так же могут выполнять функцию округления теста. С тестоделителями - округлителями можно ознакомиться в соответствующем разделе нашего сайта.

         
          Тестоделитель ручной И8-ХРД.

ручной тестоделитель И8 ХРД.jpeg
     Ручной делитель теста И8-ХРД предназначен для деления вручную на заготовки равной массы взвешенной порции теста из пшеничной муки высшего и первого сорта. Применяется для производства мелкоштучных изделий.
     Кусок теста кладут в чашу делителя, и при опускании рычага тесто разравнивается крышкой и разрезается ножевой розеткой на 32 равных по объему и весу куска. Крышка и ножевая розетка приводятся в движение вручную при помощи рычага. Затем поднимают рычаг, выводя розетку и прессовую крышку из чаши, вынимают чашу и выкладывают куски теста.   
     

Пределы деления тестовых заготовок из пшеничной муки, влажностью 37,5 - 42%, кг   0,05-0,12
Число заготовок за одно деление, шт. 32
Габариты, Д*Ш*В, мм   500*600*700  
Масса, кг 77





          ТД-30 «Универсал» тестоделители напольного и настольного исполнения.

    301.jpeg.jpg    
30_1.jpeg     
     Тестоделители ТД 30 Универсал роторно-поршневого типа со шнековым нагнетанием, предназначены для деления ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста 1, 2 сорта на заготовки массой 0,05 - 1,2 кг.
     Тестоделители производятся как напольного, так и настольного исполнения. При работе, механизм деления не нарушает клейковину тестовой заготовки, так как во время поворота ротора шнек остановлен. Загрузка бункера тестоделителя производится вручную или с помощью дежеподъемоопрокидывателя. 
     

 

 

 
ТД-30  настольный «Универсал»
ТД-30 напольный «Универсал»
Вместимость бункера, дм 3
95
95
Производительность, шт./мин
13  - 30
13  - 28  ИЛИ   8  - 13
Масса куска теста, регулируемая, кг
0,05 - 0,9
0,05 - 0,9  ИЛИ  0,6 - 1,2
Мощность, кВт
1,5
1,5
Напряжение, В
380
380
Габариты Д*Ш*В, мм
1200*896*650
1200*896*1550
Масса, кг
142
210

Тестоделители могут комплектоваться конвейером для транспортировки тестовых заготовок в приёмный бункер тестоокруглителей любых
видов.

Ширина конвейерной ленты, мм
200
Длина транспортирования, мм
1335
Скорость конвейерной ленты, метр/мин
14,4
Мощность привода конвейера, кВт  
0,25
Габариты, Д*Ш*В, мм
1415*330*850 / 1000
Масса, кг
60

 

          Тестоделитель Кузбасс 68-3 М, производства СЭМЗ.
тестоделитель Кузбасс 68-3 М.png     Шнековый тестоделитель Кузбасс 68-3М предназначен для деления пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста на куски равной массы. 
Дополнительные опции:

1. увеличенная воронка
140 л,
2. цепной шаговый транспортёр для форм 3 Л7 или 3 Л10, длина – 2 м,

3. ленточный транспортер (произвольной длины). 



 



          Тестоделитель Кузбасс 68-10 М, производства СЭМЗ. 
тестоделитель Кузбасс 68-10 М.png     Шнековый тестоделитель применяется для деления пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста на куски равной массы. Тестоделительная машина имеет три фиксированных скорости работы.          
     Корпус тестоделителя изготовлен из окрашенной стали, все детали, соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали. 
     Корпус и барабан тестоделительной головки выполнены из нержавеющей стали. Поршневая группа изготовлена из бронзы.
Форма поршня – овал. Под заказ изготавливается круглый поршень.

Особенности тестоделителя Кузбасс 68-10 М:

1. используются стандартные тестоделительные головки «Кузбасс»,
2 частотный преобразователь уменьшает или увеличивает производительность,
3. мотор-редукторы импортного производства.


 
  Кузбасс 68-3 М  
  Кузбасс 68-10 М  
Производительность, шт./мин  
60
20, 30, 45
Масса тестовой заготовки, кг
0,4-1,2
0,4-1,2
Погрешность деления, %
±1,5
±1,5
Вместимость загрузочного бункера, литр
60
60
Мощность, кВт
3,0
3,0
Напряжение, В
380
380
Габариты без транспортёра, Д*Ш*В, мм  
1550*600*1350
1385*790*1350
Масса (без транспортёра),  кг
380
380






 

 

 

 

          Тестоделитель А2-ХТН, производства Украина.
тестоделитель А2-ХТН.jpg      
     Тестоделительная машина А2-ХТН предназначена для деления теста из пшеничной муки на заготовки одинаковой массы. Нагнетание теста из приёмного бункера в тестовую камеру осуществляется лопастью. Заслонка совершает вращательное движение, согласованное с движением лопасти ротора и делительной головки. Когда заслонка находится в крайнем нижнем положении, тесто под давлением вращающейся лопасти заполняет мерный карман делительной головки.
     Постоянное давление в зоне нагнетания обеспечивается пружиной механизма дросселирования. Избыток теста попадает опять в бункер через зазор между лопастью и заслонкой, начинающей подниматься после завершения нагнетания. При следующем заполнении мерного кармана, поршень выталкивает отмеренный ранее кусок теста, который отсекается ножом от делительной головки и попадает на ленту конвейера. Масса тестовых заготовок изменяется с изменением объема мерного кармана делительной головки.
     В 2011 году завод-производитель провёл модернизацию тестоделительной машины А2-ХТН. (До 2011 года машина деления теста выпускалась с механической регулировкой производительности).
 
     Сейчас машина деления теста выпускается:
1. с частотным преобразователем (
безступенчатое регулирование производительности без остановки тестоделителядля переналадки),
2. с Ж/К дисплеем, на котором оператор видит текущую производительность тестоделителя.
     Новшества, внесённые в конструкцию машины, позволяют осуществить её плавный пуск (что предотвращает преждевременный износ деталей),
машину можно подключить к централизованному пульту управления всей линии. 
     Тестоделитель состоит из основания, станины, приемного бункера, тестовой камеры, делительной головки, конвейера и шкафа управления.      
     Все основные характеристики тестоделительной машины А2-ХТН нового образца остались прежние.

Масса получаемых заготовок, кг.
0,22-1,2
Производительность заготовок массой до 0,45 кг / свыше 0,45 кг, шт/мин 
 20-40 / 20-60
Число каналов делительной головки
1
Мощность, кВт / Напряжение, В
3 / 380
Точность деления, %
2
Напряжение, В
380 
Длина с конвейером (угол наклона конвейера 150 º) / без конвеера Ш*В мм
 2770 / 1245*915*1500
Масса, кг
1000