Оборудование на складе

1)Печь-орешница, форма шишка-30 000 руб.
2)Пресс для коно-пиццы VM-04-2 -30 000 руб.

 


Тестозакаточные машины

          Тестозакаточная машина Subal TL 60 Cinta, Испания.
Тестозакаточная машина

     Универсальная тестозакаточная машина Subal TL 60 Cinta предназначена для придания цилиндрической формы заготовкам при производстве батонов, багетов и других хлебобулочных изделий. Машина позволяет придать тесту нужную форму, не ухудшив при этом его свойств.
1. универсальная машина, предназначена для широкого спектра мелкоштучных изделий;
2. быстрая перенастройка на другой вид продукции;
3. двойной тестозакаточный тракт;
4. компактная конструкция позволяет экономить пространство.

Опции: мукопосыпатель, центрирующее устройство на входе.

Производительность, шт./час 2000
Длина тестовой заготовки, мм 100-600
Вес заготовок, гр 40-1000
Влажность теста, % до 44
Содержание в тесте ржаной муки, % до 30
Установленная мощность, кВт 0,6
Габариты Д*Ш*В, мм 1500*810*1550
Вес, кг 195


          Тестозакаточная машина MS Монтана, Испания.


clip_image002_2.jpg       Тестозакаточная машина Монтана представляет собой универсальную, надежную и прочную конструкцию. Она разработана специально для эксплуатации на линиях по производству батонов и мелкоштучных изделий. 
    Монтана позволяет придать батону нужную форму, не навредив тесту, поскольку имитирует ручную работу пекаря-профессионала.

 

Дополнительные опции:
1. Регулятор формы концов батонов.

2. устройство для центрирования лент транспортера (маленькие заготовки).
3. плоское устройство для центрирования (большие заготовки) - рабочий стол.
 
Преимущество данной модели перед аналогами:
1. форма батонов получается превосходной при использовании любого типа теста.
2. высокая производительность позволяет закрыть узкие места в производстве.
3. машина была разработана специально для производства батонов в хлебопекарнях.

 Технические характеристики MS 600 CP MS 700 CP
Производительность, шт./ч 3000 3000
Масса тестовых заготовок, гр 40 - 1500 40 - 1500
Длина заготовки, мм 100- 600 100- 700
Влажность теста, % До 44 До 44
Содержание в тесте ржаной муки, % До 30 До 30
Мощность, кВт 0,6 0,6
Напряжение, В 380 380
Габариты Ш*Г*В, мм 2550*880*1290 2550*980*1290
Вес, кг 300 325


 

          Тестозакаточная машина серии F4 Sottoriva, Италия.
сотторива F4.jpg

Машина предназначена для работы с мягким и нестандартным тестом, подходит для производства багетов.

   В комплекте:
1. загрузочный бункер,
2. 4 раскатывающих парных ролика шириной 250 и 500 мм (ширина прохода регулируется для каждой пары роликов),
3. тестораскатывающее устройство,
4. 1 прессующая пластина для растягивания тестовой заготовки с регулируемым наклоном и расстоянием от транспортёрной ленты, проходящей ниже,
5. боковые регулируемые перегородки, располагающиеся под прессующей пластиной. В тестозакаточной машине F4 формование батона происходит за счет движения заготовки между движущимся конвейером и неподвижной формующей плитой, которая имеет фторопластовые вставки, предотвращающие прилипание тестовой заготовки батона.
Край батона формируется за счёт специальных направляющих, которые подрабатывают заготовку таким образом, что он получается гладким, ровным.

Технические характеристики F4 Sottoriva
Производительность, шт/ч до 1500
Масса заготовок, гр. 100-2000
Длина заготовки, мм 100-600
Габариты, мм 1400*950*2100
Напряжение В.  380
Мощность кВт  1,1
Вес, кг 400

 

         
          Тестозакаточная машина серии USV.
 clip_image002_4.jpg
    Тесто закатывается и ему придается форма при помощи двух независимо регулируемых закаточных плит. Вторая закаточная плита может быть как ровной (для минибагетов), так и волнистой (для батонов).
     Принцип работы.
Тестовая заготовка шарообразной формы поступает в приемный бункер, снабженный защитным блокирующим устройством и устройством центровки тестовых заготовок, и раскатывается в блин заданной толщины двумя парами раскатных валков.
     Попадая на движущуюся транспортерную ленту конвейера, предварительно раскатанная тестовая заготовка заворачивается в рулон, и, проходя под закаточной плитой, формуется в заготовку цилиндрической формы заданной длины и диаметра. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.

 

Технические характеристики USV 2001
Производительность, шт./ч 2500
Вес заготовок, гр 50-1200
Длина заготовки, мм до 440
Количество плиты, шт. 1-2
Габариты, мм 740*2000*1000
Высота входа теста, мм 1000
Мощность, кВт 1
Количество скалок, шт. 4
Вес, кг 190